Di radicchio, ne abbiamo di vari tipi sia a radice nuda in pieno campo (a strappo) sia in contenitore con il pane di terra, abbiamo varietà di cicorie tardive e precoci; dal bianco al variegato al rosso al rosa e cicorie varie da taglio.
Abbiamo iniziato a seminarlo già dal mese di Giugno e dal mese di Agosto e Settembre verrà trapiantato in pieno campo e le prime raccolte verranno fatte già dopo un mese con i precoci e in seguito con le varietà terdive. Dal mese di Novembre e Dicembre, con le prime brinate, faremo la raccolta delle varietà da imbiancare e si continua con le varietà da cespo e da taglio.