Nome | Uva Bianca |
Specie | Vitis Vinifera |
Famiglia | Vitaceae |
Raccolta | Agosto/Settembre |
Proprietà | L’uva contiene: acqua 70-85%, zuccheri 15-20%, poche proteine, pochissimi grassi a elevato contenuto in acido linoleico (un acido grasso essenziale capostipite della serie omega-sei), fibre, calcio, ferro, magnesio, fosforo, rame e una buona concentrazione di potassio. Contiene anche minime quantità di sodio, carotenoidi, vitamine A, vitamine del gruppo B (B1 e B6), vitamina C e Acido Folico. |