Verdura > Cardo
| Nome | Cardo |
| Specie | Cynara cardunculus var. Altilis o inermis |
| Famiglia | Composite |
| Raccolta | Autunnale/ Invernale |
| Proprietà | Ha proprietà tonico-digestive, diuretiche, stimola la secrezione biliare, è indicato per la dieta degli individui ammalati di diabete. Ha un basso valore energetico e un buon contenuto di vitamine e di sali minerali. |
| Trapianto | Periodo: Aprile/ Maggio oppure Agosto/Settembre Modalità: Semina diretta o trapianto Distanza: 1 m da fila a fila e 80 cm sulla fila |